"Пиво, это, чёрт возьми, лучший напиток в мире!"
— Джек Николсон
Концепция
«Beerократия» — это сочетание двух слов: beer — пиво и Kratos — древнегреческий персонаж, олицетворяющий божественное воплощение силы. Поэтому «Beerократия» — это власть пива!
Являясь большими поклонниками пенного напитка и сохраняя многовековые самарские традиции, мы вывели на ресторанную сцену города не просто очередное пивное заведение, а создали новую гастрономическую историю. Качественно изменили представление гостей о пивной кухне, пересмотрели её общепринятую роль посредственного дополнения к божественному напитку. Воплотили концепции beer paring — оптимальное сочетание блюд с сортами пива и farm-to-fork — максимальное использование локальных специалитетов в меню ресторана. И город по достоинству оценил наше предложение!
Бренд-шеф
Марк является бренд-шеф-поваром самых популярных и гостеприимных ресторанов ассоциации Milimon Team: мясного ресторана «Ваще Огонь», итальянского кафе-бара «Robbi cafe italiano», азиатского бистро «Харизма».
Постоянный поиск аутентичных ингредиентов привёл Марка к изучению географии родной страны, к продвижению продуктов, поступающих из её самых разных регионов — от Мурманска на Крайнем Севере до Владивостока на Дальнем Востоке.
Выдающаяся фигура на ресторанной сцене России и адепт стратегии farm-to-fork, Марк стремится изменить представление гостей о еде в пивных ресторанах.
Достижения и награды
Победитель кулинарного конкурса «Chaine Des Rotisseurs», 2006
Победитель конкурса «Olive Branch», 2012, 2016 в категории «Best concept of the year»
Бронзовый медалист в соревновании юных шефов «Silver Triangle»
Серебряная медаль в «San Pellegrino Young Chef», 2016
Шеф участник «Chaine des Rotisseurs», 2017
Шеф участник «Slow food federation Snail», 2016
Амбассадор бренда Miele в России
Ведущий и организатор кулинарных ТВ шоу «A’La Carte» и «Лавка-лавка»
Форма сотрудников
Форма сотрудников разработана и сшита известным костюмером Самарского театра Марией Казак.
Её образы были навеяны традиционной русской мужской и женской одеждой, а затем идеально подогнаны для работы в ресторане.
Живая музыка
Рок и пиво были созданы друг для друга! Каждую пятницу и субботу рок-группы добавляют огня в хмельную атмосферу Beerократии. В четверг в приоритете джаз и его ценители.
АФИША
Рок. Хмель. Мясо. А в паузах - накал спортивных матчей, глубина джаза и всё, что нарушает тишину
1 / LE GARAGE
8 / АЛЛЕЯ ТОРНАДО

13 / RIVERBEND
14 / LE GARAGE

20 / KONTRABUZZ
21 / BLUES BAND

27 / JAGGERS
28 / PBB
Забронировать
Трансляции

27.02.2026

16:30

Авангард

Металлург Мг

17:00

Автомобилист

Ак Барс

19:30

Сочи

Динамо Минск

19:30

Северсталь

Торпедо

19:30

ЦСКА

Шанхайские драконы

28.02.2026

17:00

Спартак

Барыс

17:00

СКА

Локомотив

01.03.2026

14:00

Сочи

Торпедо

14:00

Трактор

Ак Барс

16:00

Лада

Шанхайские драконы

17:30

Динамо Москва

Металлург Мг

02.03.2026

19:00

Северсталь

Локомотив

19:30

СКА

Барыс

19:30

ЦСКА

Автомобилист

19:30

Спартак

Авангард

03.03.2026

12:15

Амур

Нефтехимик

12:30

Адмирал

Салават Юлаев

18:00

Лада

Ак Барс

19:10

Динамо Минск

Металлург Мг

04.03.2026

19:00

Торпедо

Трактор

19:30

Сочи

Локомотив

19:30

ЦСКА

Авангард

19:30

Динамо Москва

Автомобилист

05.03.2026

12:00

Адмирал

Нефтехимик

12:00

Амур

Салават Юлаев

14:30

Шанхайские драконы

Сибирь

19:30

Динамо Минск

СКА

06.03.2026

17:00

Металлург Мг

Автомобилист

19:30

Сочи

Авангард

19:30

ЦСКА

Трактор

07.03.2026

9:30

Адмирал

Нефтехимик

14:30

Шанхайские драконы

Барыс

16:00

Лада

Спартак

17:00

Ак Барс

Сибирь

19:30

Динамо Москва

СКА

08.03.2026

14:30

Металлург Мг

Трактор

16:00

Лада

Спартак

17:00

Торпедо

Сочи

Забронировать
Трансляции
Российская Премьер-лига


27 февраля

«Зенит» 20:30 «Балтика»

28 февраля

Оренбург 13:00 Акрон

Краснодар 15:30 Ростов

Локомотив 18:00 Пари НН

«Динамо» Махачкала 20:30 «Рубин»

1 марта, вс

«Динамо» 14:00 «Крылья Советов»

Сочи 17:30 Спартак

«Ахмат» 20:00 ЦСКА

7 марта, сб

Ростов 17:30 Балтика

Пари НН 20:00 Сочи

8 марта, вс

Оренбург 13:00 «Зенит»

«Крылья Советов» 15:30 «Динамо» Махачкала

Рубин 18:00 Краснодар

ЦСКА 20:30 Динамо

9 марта, пн

Локомотив 17:30 Ахмат

Спартак 20:00 Акрон

13 марта, пт

Динамо Махачкала 20:30 Оренбург

14 марта, сб

Сочи 14:45 Краснодар

Зенит 17:00 Спартак

Ростов 19:15 Динамо

Балтика 21:30 ЦСКА

15 марта, вс

Акрон 15:00 Ахмат

Пари НН 17:30 Крылья Советов

Рубин 20:00 Локомотив

Забронировать
Burger Fest уже в самом разгаре в BEERОКРАТИИ!

Знакомим вас со всеми звёздами нашей бургерной карты:

ПИВНОЙ С ХАЛАПЕНЬО И БЕКОНОМ - дерзкий и огненный
CHERRYБУРГЕР С РВАНОЙ ГОВЯДИНОЙ - нежный бунтарь
ХОТ ЧИЗ МНОГО СЫРА - сырный потоп
BEERБУРГЕР С КОУЛ СЛОУ И СЫРОМ - хмельная ярость

Выбирай своего мясного фаворита!

ул. Галактионовская, 132
Забронировать
В феврале нас ждут самые атмосферные вечера с живой музыкой, обещаем создавать для вас праздничное настроение.

6/02 - The city
7/02 - Le garage
13/02 - Аллея Торнадо
14/02 - Blues Band
21/02 - The City
22/02 - Le garage
27/02 - Kontrabuzz
28/02 - Jagggers

ул. Галактионовская, 132
Забронировать
The Team teachable
Представляем RIBS FEST - авторскую подборку глазурей от шеф-повара Антона Остроухова.

ДЖЕК ДЭНИЭЛС - бурбоновая смелость
ХОЙСИН - томлёная философия Азии
ЧИПОТЛЕ - авантюрный дым
ПЕРЕЧНАЯ КОЛА - острая ностальгия
ВИШНЁВАЯ - дерзкая классика
АЗИАТСКАЯ - взрыв умами

ул. Галактионовская, 132
Забронировать
Новое меню деловых обедов уже в BEERОКРАТИИ!

Мы знаем: в плотном графике обеденный перерыв - не просто пауза, а важная часть рабочего процесса. Именно поэтому подобрали для вас особенные блюда: чтобы встречи проходили продуктивно, а перерывы между делами дарили удовольствие.

Салаты:
  • Боб-салат с жареным цыплёнком
  • Салат изз жареного тунца в гремолато
  • Овощной салат
Супы:
  • Суп с томлёной индейкой
  • Скандинавская уха
  • Суп из печёной тыквы
Горячие блюда:
  • Баварские колбаски из свинины
  • Выпеченные пельмени с гусем
  • Cherry ribs
Десерты:
  • Яблочный пирог
  • Сырный чизкейк с ягодами

ул. Галактионовская, 132
Забронировать
Многообразие пива
и гастрономичная еда
Пивное королевство
Дизайн на стыке традиций и современности.
Бар в центре внимания.
Отзывы гостей
Выбор превосходит мечты любого любителя пива! Мы попытались попробовать все, но не смогли. Отличный сервис и приятная атмосфера. Очень рекомендую!
Отзыв на сайте компании
Сумасшедший выбор пива по очень доступным ценам! Крикенбир и Бенедиктинер просто топ! Собственное пиво тоже очень достойное.
Книга отзывов в ресторане
Очень необычная концепция пивного ресторана. Уникальное сочетание пива и гастрономической еды.
Олег, Tripadvisor
Мидии в сырном соусе дорблю
Бланш де Намюр
Белое пшеничное пиво высочайшего качества. Оно обладает светлым цветом, при охлаждении — молочно-туманным, в тепле — чистым и прозрачным.
Cherry ribs
Битбургер премиум пилс
Самое популярное разливное пиво в Германии. Созданное два столетия назад оно варится только из лучшего сырья, в соответствии с немецким законом о чистоте пива.
Томлёные в вишнёвом пиве свиные рёбра, дополненные луковым салатом с маринованной вишней.
Вы можете ознакомиться
с полным меню, перейдя
по ссылке
Бронь
Заполните форму и мы перезвоним вам для уточнения информации
Мы используем файлы cookie, чтобы повысить функциональность этого сайта. Дополнительную информацию об обработке пользовательских данных можно найти в нашей Политике обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.
Хорошо