Место где
пиво правит!
пиво правит!
Место где пиво правит!
Пиво, это, чёрт возьми, лучший напиток в мире.
Джек Николсон
Концепция
“Beerократия” — это сочетание двух слов: “beer” — пиво и “Kratos” — древнегреческий персонаж, олицетворяющий божественное воплощение силы. Поэтому “Beerократия” — это власть пива!
Являясь большими поклонниками пенного напитка и сохраняя многовековые самарские традиции, мы вывели на ресторанную сцену города не просто очередное пивное заведение, а создали новую гастрономическую историю. Качественно изменили представление гостей о пивной кухне, пересмотрели её общепринятую роль посредственного дополнения к божественному напитку. Воплотили концепции beer paring — оптимальное сочетание блюд с сортами пива и farm-to-fork — максимальное использование локальных специалитетов в меню ресторана. И город по достоинству оценил наше предложение!
Бренд-шеф
Марк является бренд-шеф-поваром самых популярных и гостеприимных ресторанов ассоциации Milimon Family: мясного ресторана “Ваще Огонь”, итальянского кафе-бара “Robbi cafe italiano”, азиатского бистро “Харизма”.
Постоянный поиск аутентичных ингредиентов привёл Марка к изучению географии родной страны, к продвижению продуктов, поступающих из её самых разных регионов — от Мурманска на Крайнем Севере до Владивостока на Дальнем Востоке.
Выдающаяся фигура на ресторанной сцене России и адепт стратегии farm-to-fork, Марк стремится изменить представление гостей о еде в пивных ресторанах.
Достижения и награды
Победитель кулинарного конкурса «Chaine Des Rotisseurs», 2006
Победитель конкурса «Olive Branch», 2012, 2016 в категории «Best concept of the year»
Бронзовый медалист в соревновании юных шефов «Silver Triangle»
Серебряная медаль в «San Pellegrino Young Chef», 2016
Шеф участник «Chaine des Rotisseurs», 2017
Шеф участник «Slow food federation Snail», 2016
Амбассадор бренда Miele в России
Ведущий и организатор кулинарных ТВ шоу «A’La Carte» и «Лавка-лавка»
Победитель конкурса «Olive Branch», 2012, 2016 в категории «Best concept of the year»
Бронзовый медалист в соревновании юных шефов «Silver Triangle»
Серебряная медаль в «San Pellegrino Young Chef», 2016
Шеф участник «Chaine des Rotisseurs», 2017
Шеф участник «Slow food federation Snail», 2016
Амбассадор бренда Miele в России
Ведущий и организатор кулинарных ТВ шоу «A’La Carte» и «Лавка-лавка»
Форма сотрудников
Форма сотрудников разработана и сшита известным костюмером Самарского театра Марией Казак.
Её образы были навеяны традиционной русской мужской и женской одеждой, а затем идеально подогнаны для работы в ресторане.
Живая музыка
Рок и пиво были созданы друг для друга! Каждую пятницу и субботу рок-группы добавляют огня в хмельную атмосферу Beerократии. В четверг в приоритете джаз и его ценители.
Концепция
“Beerократия” — это сочетание двух слов: “beer” — пиво и “Kratos” — древнегреческий персонаж, олицетворяющий божественное воплощение силы. Поэтому “Beerократия” — это власть пива!
Многообразие пива
и гастрономичная еда
и гастрономичная еда
Пивное королевство
Дизайн на стыке традиций и современности.
Бар в центре внимания.
Отзывы гостей
Выбор превосходит мечты любого любителя пива! Мы попытались попробовать все, но не смогли. Отличный сервис и приятная атмосфера. Очень рекомендую!
Отзыв на сайте компании
Сумасшедший выбор пива по очень доступным ценам! Крикенбир и Бенедиктинер просто топ! Собственное пиво тоже очень достойное.
Книга отзывов в ресторане
Очень необычная концепция пивного ресторана. Уникальное сочетание пива и гастрономической еды.
Олег, Tripadvisor
Мидии в сырном соусе дорблю
Бланш де Намюр
Белое пшеничное пиво высочайшего качества. Оно обладает светлым цветом, при охлаждении — молочно-туманным, в тепле — чистым и прозрачным.
Cherry ribs
Битбургер премиум пилс
Самое популярное разливное пиво в Германии. Созданное два столетия назад оно варится только из лучшего сырья, в соответствии с немецким законом о чистоте пива.
Томлёные в вишнёвом пиве свиные рёбра, дополненные луковым салатом с маринованной вишней.
Вы можете ознакомиться с полным меню, нажав на кнопку
Бронь
Заполните форму и мы перезвоним вам для уточнения информации
ул. Галактионовская, 132
Мы используем файлы cookie, чтобы повысить функциональность этого сайта. Кроме файлов cookie необходимых для функционирования веб-сайта, они включают обезличенные статистические и маркетинговые файлы cookie. Вы выбираете, какие категории файлов cookie вы разрешаете обрабатывать, настроить или запретить отправку файлов cookie вы можете в меню (настройках) вашего браузера. Обратите внимание, что в зависимости от вашего выбора не все функции сайта будут доступны. Дополнительную информацию об обработке пользовательских данных можно найти в нашей Политике обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.
Продолжая использовать данный сайт вы принимаете правила Политики обработки персональных данных.
Хорошо